Здесь нет регламентированного времени работы. Арбитражем можно заниматься как целый день, так и 2-3 часа в день или только по выходным.
Вы можете сделать арбитраж как дополнительным источником дохода, так и основным. Кто-то полностью переходит в эту сферу, а кто-то совмещает. В этом нет никаких проблем.